Känns som när man var mindre och räknade ner till julafton fast nu räknar man ner till tre dagar innan jul. Även om det fungerar bra med att äta efter den här kosten längtar jag ändå tills den här stränga perioden är över. Vi har ju planerat att fortsätta efter julen men inte lika strängt. Det är alltså inte otillåtet att äta godis, chips, kakor, dricka läsk eller äta hamburgare någon gång ibland.

Vi valde att köra de här två månaderna helt utan de. Nu så här när julen börjar närma sig är det klart att man känner sig frestad av alla pepparkakor, lussebullar och framför allt julmust. Men det är bara och bita ihop några dagar till, 16 dagar för att vara exakt!

 

Har tänkt lite mer på de här med dieter och olika koster och har kommit fram till att jag tror lagom är bäst. Att man ska kunna unna sig själv att äta godis någon gång och inte bara sitta och knapra på grönsaker och frukt. Helt klart är det super bra att äta mycket frukt och grönt vilket man ska tänka på oavsett om man följer någon speciell kost eller diet. Om man samtidigt äter en balanserad kost får man ofta i sig alla de mineraler, proteiner och vitaminer man behöver, och då behöver man inte äta tabletter eller andra tillskott. 

 

Som jag skrivit tidigare har jag börjat träna regelbundet nu samtidigt som jag äter efter den här kosten. Så därför är det lite svårt att säga om det är kosten eller träningen som bidragit till förändringar för mig. Jag har börjat känna mig piggare, mer koncentrerad,motiverad och jag har inte känt att jag börjat bli förkyld nu när det är många som blir det. Förhoppningsvis klarar jag mig undan.

Jag har också börjat äta mer regelbundet. Tidigare åt jag inget mellanmål mellan måltiderna och oftast inte heller något kvällsfika. Nu känner jag mig nästan aldrig så där vrål hungrig som jag kunde göra i slutet av skoldagarna. Det är ju en positiv förändring!

 

 

Satt och fyllde i mitt schema där vi skriver dag för dag vad vi ätit under hela dagen och sen den ungefärliga kostnaden. Såg då ett litet mönster. De är ofta på helgerna då jag hoppass över frukosten eftersom jag vaknar så sent så äter lunch direkt. Det innebär också att jag hoppar över det första mellanmålet och ibland även det andra mellanmålet mellan lunch och middag. Nu när jag börjat träna ungefär varannan dag har det också lett till att vissa dagar äter jag mer till kvällsfika än andra. Som här en dag då jag ät två mackor, ett kokt ägg och en banan.

 

Överhuvudtaget tycker jag det går väldigt bra! Det är mindre än en månad kvar nu tills den 21:a december så mer än en månad har redan gått. Det är inte längre lika jobbigt att komma på vad man ska laga till mat och det känns inte lika begränsat som det gjorde i början. Hemma är vi redan en stor familj så vi lagar ofta mycket mat så det blir över till matlådor. Vi har också börjat laga den mesta mat med olivolja så jag behöver inte laga så mycket egen mat. Antalet måltider med fisk har också ökat. Förrut åt jag fisk max en gång i veckan medan jag nu äter fisk ungefär fyra gånger. Antalet frukt och grönt har också ökat. Det vanligaste är att jag gör en smoothie i början av veckan som jag har till mellanmål och frukost. Så har hunnit med många nya blandningar. Keso med olika frukter eller bär är också något jag ofta äter.

 

En sak som jag länge tänkt på är de här med att äta borta. Eftersom vi äter den här kosten är det ju lite svårt att äta hos andra eller på restaurang. Alla steker ju inte sin mat i olja eller äter mer fisk och kyckling eller fullkornsprodukter. Då får man ofta säga nej och personligen tycker jag det är lite jobbigt eftersom man känner sig lite dum. 

Det var veckans tanke från mig..

Igår hade jag och Frida värsta medelhavsdiet daten. Först lagade vi middag tillsammans. Medelhavsmat á la thaistyle som bestod av en kycklinggryta och ris. Senare bakade vi linfrömuffins efter ett recept vi hittade i en av böckerna vi lånade. Vi var lite skeptiska till dom när vi såg smeten. Den såg inte alls lika aptitlig ut som vanlig muffins smet. Men när vi hade gräddat dom och låtit dom svalna lite prov smakade vi en. Och de var faktiskt goda. Inget större fel på dom! Fast nästa gång tänker vi lägga i annan torkad frukt än russin (eftersom ingen av oss tycker om russin) och några bitar mörk choklad så de inte är så torra. 

 

 

Det var ett tag sen vi skrev här. Men det har inte hänt så mycket på kost fronten. I måndags hade vi vår första lunch på skolan i lärarrummet. Det kändes lite konstigt att sitta där och äta. Men antar att man vänjer sig med tiden. 

 

Torsdag och fredag den här veckan var vi på en engelska grej i Pajala som heter creative writing. Det gick inte riktigt som vi tänkt oss när det gällde maten men vi försökte lösa de på så bra sätt som möjligt. Eftersom det inte fanns någon tid till att gå till ICA och köpa sallad och det inte fanns något sådant på den mack vi var in på var vi så illa tvungna att äta på skolan. Dagens lunch var biffcurry och ris. Vi löste de med sallad, mycket ris och lite kött gryta. Eftersom vi inte kommer behöva äta mat "vi inte får äta" innan projektet är slut. Ansåg vi att det inte gjorde så mycket. Till middag blev det thaimat och samma till lunch på fredagen. Som tur var så var det enda fika som bjöds på under "lektionerna" frukt och naturgodis. Vi hade dessutom en del frukt med oss som gick åt. Och hotellfrukosten hade en hel del nyttiga saker att bjuda på. 

 

Tittade in igår en snabbis och såg alla peppande kommentarer vi fått. Och ville bara passa på att tacka! De är enormt kul att ni följer vårt projektarbetet här på bloggen och nästan ännu roligare när ni ibland slänger in en kommentar då och då.

 

Nu har det gått fyra dagar se vi började med dieterna. Har googlat lite mer på våran diet eftersom det ännu inte finns så många böcker om den. Hittade massa intressant fakta men många uppgifter sa lite olika saker. På en sida stod det att man gäran fick äta feta mejeri produkter medan på majoriteten av sidorna jag läste på sa att man skulle äta lättare mejeriprodukter med lägre fetthallt. Hittade en artikel i expressen som ni kommer till genom att klicka HÄR!

 

Men det var inte de jag tittade in för att skriva om idag. Tänkte berätta lite hur jag känner mig än så länge efter att nu ha ätit efter medelhavskostens regler i fyra dagar. Att laga mat är inte alls så svårt som det först kändes. Vi kan äta i princip allt om det är stekt i raps- eller olivolja. Men inte så mycket rött kött. De som har varit svårast är att försöka äta ca 7 portioner frukt varje dag. Brukar normalt inte äta så mycket frukt. Så det är verkligen en vana man måste öva på. Annars tycker jag att jag mår bra. En negativ sak jag upptäckt är att jag är hungrig oftare. Fast tror de jämnar ut sig när man börjar äta mer mellanmål (frukt). 

 

De var allt för nu! 

Hela lördagen har spenderades i Jokkmokk. Det var massa idrottsaktiviteter hela dagen i sporthallen och runt sporthallen. Så vi bestämde oss för att fara dit. Varje pass var en timma, och det fanns många roliga saker att testa på. Vi var med på självförsvar, rock n´ roll yoga och sist men inte minst ett pass zumba. Vi dansade bl.a. till den stora hit låten Gangnam style. Dock var den i slutet när man knappt hade någon energi kvar, men vi kämpade på!  

Efter träningen kom vi på en idé att kanske ta blodsocker tester efter man tränat för att se hur de förändras då.

 

Vi lunchade också ihop. Skönt med lite pepp så här i början då de känns extra tungt att komma in i nya vanor. Det blev en egen plockad sallad från Ica. Dagen avslutades sen med en blåbärs smoothie och en frukt.

Av de fick vi en idé om att göra en extra stor sats med smoothie hemma som man har i kylen och sen häller över i mindre flaskor och har med sig som mellanmål när man t.ex. åker till skolan. 

Sen pratade jag med en kompis idag som var väldigt intresserad av vårt projektarbete. Hon berättade att hon själv kört med LCHF sen i somras och tyckte att det fungerade riktigt bra för henne. Så det är mycket möjligt att jag intervjuar henne senare när den delen av projektet börjar bli mer aktuellt. 

 

Jag lagade också min första middag idag. Det blev en grönsakswook med couscous. Och till efterrätt på det en glass med egen pressad apelsin juice.

 

Den praktiska delen av arbetet har vi ju inte börjat med ännu, alltså att börja äta efter dieten. Men idag samtidigt som jag bläddrade igenom de böcker vi hämtade på biblioteket idag åt jag en väldigt god youghurt! Eftersom det går ut på att inte konsumera så mycket animaliska produkter ska man ju inte äta så mycket smör, fil, ost osv. När vi kom fram till det fick jag och Frida en lösning på de problemet. Man kan ju köra med havre- eller sojaprodukter istället. Såna produkter som är framtagna för de som varken tål laktos eller mjölk. Så jag provade en youghurt med smak av tropiska frukter och för att vara en produkt framställd på havre var den faktiskt god! Trots att dessa produkter ha en lite konstig smak av havre eller soja.

Kan säga redan nu att jag inte tror vi kommer svälta eller äta dålig mat under de här projektets tid. 

 

Idag har jag ringt till en dietist på Synderby sjukhus. Av henne fick jag veta att det är möjligt att utföra testerna på en vanlig vårdcentral (i Jokkmokk i det här fallet) och att de inte kostade något så länge vi var under 19 år. De tester hon tyckte vi kunde göra är:

 

• Kolestesterol

• Glykos (blodsocker)

• Triglicider (TG)

• Kolesterol HDL

• Ketoner 

• Kroppsvätska och massa 

• Längd och vikt

 

De testet där man väger massa och kroppsvätska visste hon helt säkert att de gick att testa i Luleå men annars kunde en sån våg också finnas på vårdcentralen i Jokkmokk eller på ett gym. Eftersom de som styrketränar nu för tiden ofta är intresserade om kroppsmassan förändras. 

 

Vi har bestämt att vi ska gå upp till vårdcentralen imorgon för att höra när man kan göra testerna. Vi har också tänkt höra hur vi ska få fram pengar till de tester Björn ska göra. 

Jag tänkte bara skriva lite som jag minns att vi skulle göra bort idag:

 

• Fara på biblioteket och låna böcker om dieter och recept

• Göra något sorts schema på när vi ska göra vad

• Ringa vårdcentralen och sen komma överrens vad vi ska fråga dietisten (jag kan ju annars ringa nån dag eftersom jag ändå är här från 07.30 vaje dag)

• Bestämma vilka dagar/tider vi ska jobba tillsammans med projektarbetet

• Göra klart projektplanen

• Börja blogga mer (även om de bara är idéer vi får) Kan inte glömma de Signe sa, att inte glömma anteckna mycket!

• När ska vi börja med dieten 

• Göra en lista på vad vi får och inte får äta 

 

Oj det blev ganska mycket men vi behöver ju inte göra allt idag men iallafall så det kanske är färdigt till veckan, eller vad tror du? 

Hej min kära projektarbets vän! Nu skriver jag det första inlägget för den här bloggen, hoppas det blir okej för dig!

 

Efter mycket klurande i helgen på vad vi ska ha som projektarbete har vi nu kommit på en idé. Vi var och pratade om den med Björn och Carl-Johan som vi idag fick veta skulle bli vår projektledare. 

Vår idé är att prova på två olika dieter, på det har vi tänkt ta olika tester på kroppen både innan och efter för att se om det blir någon skilland inuti kroppen. Jag har tänkt att se om det vore ekonomiskt möjligt att skolmaten skulle kunna följa de här dieterna. 

Dieterna vi valt är Medelhavsdieten och GI-metoden. Vi fick också veta att Björn gärna ställer upp på nå förösk om vi vill, och den hjälpen tar vi gärna emot!'